夏天一来，门诊上吃毛病的患者就渐渐多了。贪图冰镇饮料的一时爽快，过后往往面临胃胀、食欲不振、舌苔白腻的烦恼，这是典型的湿困脾症状。还有一些人，大热天口渴心烦、小便短赤、身热难退，单纯喝水解决不了问题，已是暑热伤气伤阴的表现。
古人对于夏天解暑有着一套比喝冰镇饮料更有效的办法。厨房里常见的食材，比如绿豆、乌梅、荷叶、冬瓜、西瓜翠衣，若用对方法，都是极好的解暑良品。除了大家熟悉的绿豆汤、酸梅汤，下面这几款饮品，根据不同情况饮用，能收到不错的夏季养生效果。
### 荷叶冬瓜茶
冬瓜和荷叶都是夏天应季的食材。
冬瓜的性能是味甘淡性凉，能清热利水、消肿生津。《本草纲目》说它"清热养胃，利小便"，是少数能清热又不伤胃、利水又不伤阴的食材。
荷叶则味苦性平，能清暑利湿、升发清阳。
这两个味道搭配起来，妙在清利而不伤身体。
藿香、佩兰这类芳香化湿的药偏温燥，荷叶却偏清凉，利湿的同时不伤津液，特别适合长夏——湿气重但伴有暑热，化湿药太燥、清热药太寒，荷叶正好处在两者之间。
制作时，将冬瓜去籽带皮切块（带皮利水效果更佳）、用一张干荷叶或者半张鲜荷叶，放入锅里加水烧开后转小火煮20分钟，当茶喝。吃冬瓜肉更好，能补充随汗流失的钾。
这款茶特别适合湿热体质的人喝，体质偏寒的人加2片生姜，既护胃，又不会影响清热利湿的整体效果。
### 西瓜翠衣饮
西瓜翠衣是西瓜最外层的青皮部分，就是平时削掉扔掉的那一层。但在中医看来，这部分很有用，味甘淡性寒，能清热解暑、利尿生津。
清代温病专家王孟英在《温热经纬》里有个清暑益气汤，就是用西瓜翠衣作主要药材，再配西洋参、石斛、麦冬、黄连、竹叶、荷梗、知母、甘草、粳米，来清暑热、益气阴。能把西瓜翠衣放进治暑热的方子里当主角，可见其药用价值非同一般。
制作方法是，削下西瓜最外层的青皮部分（不要带白色瓜瓤），洗净切小块，加水烧开后小火煮15分钟，当茶喝。还能加几片鲜薄荷，清热解暑效果更好。
西瓜翠衣饮性质偏凉，适合暑热明显、口渴严重、小便黄赤的人。需要注意的是，脾胃虚寒的人不要多吃。
### 姜枣茶
把姜枣茶放在解暑饮品里，或许有人会觉得奇怪：姜是热的，解暑不该用凉的吗？这恰恰反映了很多人对夏季养生的误解。
农历五月大致对应夏至前后，阳气都浮在体表，体内的脾胃反而容易虚冷。夏天人们又爱贪凉喝冷饮，使虚冷状况加剧，所以夏天反而是脾胃受寒的高发期。此时喝姜枣茶，目的不是"解暑"，而是"护胃"——用生姜的辛温来温暖中焦，用大枣的甘温来补脾气。
制作方法：生姜2~3片、大枣3~5枚，冷水下锅，烧开后小火煮10分钟，上午喝最好。
生姜不要去皮，姜皮的辛凉能平衡姜肉的温热，使全方温而不燥。体质偏热容易上火的人，生姜减量或改为隔天喝。
"冬吃萝卜夏吃姜"这句俗话，隐含着对人体生理节律的深刻理解。姜枣茶温中养胃，正好能解决夏季脾胃虚寒的问题，从这个角度说，它确实是适合夏天喝的养生饮品。
### 淡竹叶薄荷茶
夏天心火容易亢旺，出现心烦、失眠、口舌生疮、小便短赤等症状时，说明心火炽盛已移热到小肠。
淡竹叶味甘淡性寒，入心、胃、小肠经，能清热除烦、利尿通淋；薄荷辛凉，能发散风热、清利头目。
制作方法：淡竹叶3~5克、干薄荷2~3克（鲜薄荷加倍），沸水冲泡，加盖闷5分钟就可以喝。
这两味都是药食同源的轻清之物，药力不重，但目标明确，就是把心经和小肠的郁热通过小便排出去。需要注意的是，脾胃虚寒的人不宜饮用。
