班达亚齐的金枪鱼干,是怎么来的?

时间:2018-10-16 16:30:55 来源:巴厘罗曼史

原标题:班达亚齐的金枪鱼干,是怎么来的?

(罗盘网讯)班达亚齐市Kuta Alam镇Lamdingin村的Usaha Bersama Jaya作坊,一些工人在加工金枪鱼(Ikan Kayu)。

这里加工的金枪鱼以小鱼和稍大一点鱼为主,工艺就是先煮、然后在晾晒2天,直至鱼干了,就可以拿到市场上卖。

10月13日,Usaha Bersama Jaya作坊的老板Ari告诉记者:“加工起来简单,我们从渔民手里面买鱼、然后清洗、煮然后晾晒,大约2天时间就会干,可以在市场上销售。”

Ari表示,他的作坊每天差不多可以生产200公斤鱼干,然后销售到班达亚齐和大亚齐的传统市场,每公斤的价格约为4万盾。

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