原创冬天给孩子吃什么?举个“栗子”!一招健脾又补肾

时间:2021-11-25 19:22:26 来源:营养师-蓝冰滢

原标题:冬天给孩子吃什么?举个“栗子”!一招健脾又补肾

冬季的街头,除了烤红薯,就是糖炒栗子,刚出锅的栗子香味浓郁,栗子肉绵软细腻,孩子恨不得一个人就能吃下一包。

孩子爱吃,但是家长对于糖炒栗子有爱又恨,爱的是香甜的味道,恨的是高糖高热量的特性。可能会让孩子光吃栗子不想吃饭。

先抛开热量不说,栗子的营养着实是丰富,从中医食养的角度看,栗子具有补肾健脾、强身壮骨的功效,又有“肾之果”的美称。所以冬季给孩子吃栗子最适合不过。

另外,板栗中也含有多种矿物质营养素,如钙、磷、铁、钾、镁等,尤其是钾含量,是香蕉的近两倍。

同时,板栗中维生素B2的含量至少是大米的4倍,膳食纤维的含量也比一般精制的白米、白面多一些。

我们不想让孩子吃糖炒栗子,但是又想让孩子补充栗子的营养,这可怎么办呢?其实通过一个小心思,可以将栗子和鸡肉一起炖煮,鸡肉的热量不高,可以滋润板栗相对来说不够滋润的口感,而有了栗子的加入,也想鸡肉有了板栗的清香,两种食材相辅相成,再配上一碗大米饭,真的绝了呀~

材料:

米饭一碗,去骨鸡腿一个,栗子15颗,葱姜适量,彩椒30g,生抽15g,老抽5g,蚝油5g,糖5g,食用油适量,盐适量,清水适量

步骤:

1,锅烧热后倒入食用油,放入鸡腿肉炒至变色

2,加入姜丝和葱段炒香,放入生抽,老抽和蚝油翻炒均匀

3,加入糖和盐调味,再倒入50ml清水和板栗炖煮15分钟

4,栗子煮软后,放入彩椒炒熟,盛出盖在米饭上即可食用

洱海网 www.erhainews.com 2021-11-25 19:22:26

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栗子 板栗 孩子 5g 炒栗子

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