标题：孩子就馋这早餐，比馒头有营养，口感暄软，做法特简单，一学就会
早上时间紧张，总想着找点省事还营养的早餐。最近发现做蒸馒头是个不错的选择。口感确实软乎，营养也比普通馒头好些，孩子们也爱吃。
需要准备的食材有：面粉500克，酵母5克，温水适量，糖10克，盐3克。这些都是做蒸馒头的基础用料。
先把面粉、酵母、糖和盐放在盆里混合均匀，然后慢慢加入温水，边倒边搅拌。等和成一个细腻的面团，就开始揉了。下手揉一会儿，面团会变得光滑有弹性。
接下来让面团在温暖的地方静置。大约1个小时后，面团会发到原来的两倍大。用手按压一下面团，感觉内部组织充满蜂窝状就说明发酵好了。
取出发酵好的面团，先排出里面的气体，然后搓成长条，切成小剂子。每个小剂子擀成圆片，再把它们卷起来，接口处捏紧。这样一个个馒头生坯就包好了。
蒸锅里加足水，等水沸腾后再放馒头进去。中小火蒸15分钟左右，馒头肚子鼓起来就熟了。取出稍微放凉就能吃了。
做馒头最关键的还是发酵和蒸的时间。发好了馒头才够暄软，火候到了才能保住营养。其实操作并不复杂，掌握好要点，很快就能上手。
这么简单就能吃到健康早餐，何必再费事呢？可以动手试试看，或许会引起不少惊喜呢。
