2026年的零食市场在多元因素的交织下呈现出新面貌：追求健康享受、拾掇情怀迎合新潮、满足独处便捷与社会联接等需求共同催生了这一现象。
上海2026年7月23日--对很多人来说，零食不只是饮食习惯的延伸，更成为生活理念的体现。亿滋国际、英敏特和黑天鹅数据联手公布的《2026年零食现状报告》描绘了一幅全球消费画面：零食摆脱了"两餐间的佐餐"定义。报告聚合了英敏特的调研专长和黑天鹅数据基于AI的社交监测及预测模型，系统分析了全球主要市场的零食消费频次、场景和动机。以下是报告中几个值得注意的要点。
2026年《零食现状报告》
1. 零食已成大众日常习惯
世界主要市场的数据显示，六成消费者每日至少享用一次零食。澳大利亚的零食爱好者中，七成成年人与零食结伴度过每一天。美国的零食消费者占66%，其间的17%一周内能吃三次或以上零食。德国紧随其后，达到61%，三分之一德国人每日能吃两次零食。巴西的43%受访者在正餐间隙安排零食时间。泰国的55%成年人有每日吃零食的习惯，11%能吃上四次。特别要提及的，年轻群体正加速这一趋势：美国的18-44岁零食消费者中，38%称比去年吃得更频繁，而45岁以上人群这一比例仅18%。德国的Z世代零食达人中，54%每日能吃上两次或以上。对年轻消费者而言，零食正在演变为饮食习惯的主流。
2. 零食正在替代正餐，年轻群体成为变革的主导者
最具冲击力的变化莫过于零食取代正餐的现象日渐普遍。41%美国零食消费者表示用零食替代正餐已成常态。澳大 利亚44%的零食经常食用者每月至少一次用零食替代三餐。即便在印度，也有22%的零食爱好者把零食当作早餐、午餐或晚餐的选择。
这一转变背后的逻辑很清晰，对于年轻群体来说，零食消费更加便捷。美国18-24岁的零食消费者中38%认为吃零食比做正餐轻松，25-34岁年龄层的57%觉得零食比正餐实惠。这是一种有目的的生活选择，正在重新定义整整一代人对饮食的态度。
3. 零食成为社交交流的载体
独自看电视吃零食的场景正在减少。世界范围内超过三分之二的消费者指出，社交场景中零食不可或缺。泰国的86%成年人认可零食能提升社交体验。印度79%的人觉得与朋友分享新零食、观察反应很有趣。英国69%的成年人谈到2025年举办的家居聚会时，提及购买了咸味零食（60%）和甜味零食（57）。法国62%的薯片、坚果或咸味零食消费者更愿意在互动时享用这类食品。
社交平台进一步推动这一趋势。巴西31%的零食消费者会尝试从社交网络发现的零食——在34岁以下人群中这一比例达到36%。德国病毒式传播的巧克力话题让52%的25-34岁巧克力爱好者对全球糖果风味产生浓厚兴趣。英国77%的Z世代社交聚会时会参考社交媒体获取零食和餐点灵感。
4. 情感需求是零食消费的重要推手
美国消费者用"慰藉"一词最频繁描述与零食的联系，这并非仅限于年轻群体——Z世代、千禧一代、X世代和婴儿潮一代都重视"慰藉"。"犒赏自己"紧随其后，成为美国零食消费动机的榜首（61%）。全球范围内这一观点得到广泛支持：印度73%的成年人认为零食有助于缓解生活压力。巴西40%的零食消费者当日会后专门选择享受型零食犒劳自己，30%在情绪低落时吃零食。欧洲市场同样如此——英国43%巧克力消费者为放松而吃巧克力，德国42%为舒缓压力，40%糖果爱好者同样看重这类食品。
消费需求高峰出现在傍晚时分——下午至晚间，消费者普遍期望获得"愉悦享受型"食品。晚餐时段成为情感补偿需求最集中的时刻——
