大暑时节，吃饺子也有讲究。这里给大家个建议：韭菜、芹菜最好是少吃，改换口味试试下面这三种。
1. 黄瓜虾仁饺子
· 主料有虾仁、黄瓜、鸡蛋，还得备上白胡椒粉、盐、蚝油1勺、油1勺这些调料。
· 做法其实不复杂，分几步来操作。首先，虾仁和白胡椒粉、盐拌和，腌上20分钟。其次，黄瓜切丝，用1勺盐先腌着，大约30分钟后挤掉水分。再次，鸡蛋不打散，用温油炒碎。然后，把黄瓜丝切段，和炒好的鸡蛋、虾仁、1勺蚝油、1勺油调和均匀。最后，包成饺子，下锅煮熟就得了。
2. 玉米莲藕饺子
· 这个饺子需要准备肉末、玉米、莲藕（就是马蹄）、胡萝卜、生粉，还用得到生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精和油。
· 制作过程是：玉米切碎，马蹄和胡萝卜剁碎，挤干水分。接着，肉末和生粉、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精、油这些调料拌匀。再把这些食材全加进去，和成面团。之后，包饺子，煮熟就能享用。
3. 西葫芦虾仁鸡蛋饺
· 西葫芦、虾仁、鸡蛋是主料，还要准备1大勺蚝油、3勺食用油、半勺盐、半勺鸡精和半勺十三香。
· 制作方法：西葫芦擦成丝，开水汆烫30秒，捞出后放凉、挤水。鸡蛋事先炒熟、弄碎，虾仁切碎。西葫芦丝、虾仁和炒碎的鸡蛋，放进大碗里，加上前面提到的调料，充分混合。包成饺子，锅里煮熟即可。
