中新社江西景德镇7月26日电 「题」访古瓷都技艺传承：泥土蜕变美器 走向远方
中新社记者 吴鹏泉
「景德镇手工瓷业遗存」25日跻身《世界遗产名录》，号称“千年瓷都”的景德镇再次让世界惊叹不已。记者近期考察景德镇手工瓷业遗存，旨在弄清如何将一堆土变成宝贝瓷器，并销往世界各地。
在江西景德镇浮梁县高岭山，高岭瓷土矿遗址藏于密林之中。沿着古道攀登，可以看到矿脉留下的岩体痕迹依然清楚可辨，沿途分布着许多大小不一的长方形土坑，都是用石块砌成的墙壁。
7月22日，江西景德镇浮梁县，高岭瓷土矿遗址的方家山遗址。 刘力鑫 摄
「当地专家」冯如勤，景德镇市浮梁县文化遗产保护中心主任，指着那些土坑解释说：“这些都是古代采工提炼瓷料用的淘洗池。”原先制瓷原料直接从矿山搬运到镇上，后来采工把原料就地提纯，通过淘洗、沉淀、晾晒等操作，变成砖头状的原料块，方便运输、储存、交易和计价。
这种土料因高岭村而得名，被称为“高岭土”。1869年，德国地理学家李希霍芬将“高岭土”的学术名称翻译成“kaolin”。此名称此后成为全球同类陶瓷土的通用叫法。
更有重要的是，高岭土和瓷石的“二元配方”，推动了世界制瓷技术的革新。冯如勤说道，元代之前，窑场用单一原料造坯，瓷坯容易高温变形。“二元配方”就像在瓷坯里建起支架，使得更复杂、更大尺寸的器皿得以成功烧制。明清时期，高岭瓷土矿遗址是供应镇区生产的重要来源，对景德镇在16世纪至18世纪成为世界制瓷中心起着推动作用。
泥土要脱胎成宝，还需要经历城内窑火的考验。明代《天工开物》提到：“一共需要七十二道工序，才能制成一件瓷器。”
作为明清官方负责为皇宫制作御瓷的工坊，景德镇御窑厂对产品质量要求极为严格。景德镇御窑厂国家考古遗址公园讲解员段佳文透露，不合格的瓷器被集中销毁掩埋在厂内，不准流入社会。
7月22日，江西景德镇，众多游客在御窑厂国家考古遗址公园游览。中新社记者 吴鹏泉 摄
考古工作让千万片瓷片渐渐重现天日。景德镇御窑博物院院长翁彦俊说，御窑厂既为皇家用瓷，也是人才培养、技术创新和样式设计的中心，御窑厂周边的民窑则承接并转化技术与市场需求，共同构成了瓷业城市。
炉火炼就瓷器，即将扬帆起航。昌江水道正是连接景德镇瓷器产销的“大动脉”。往昌江下游行进，三闾庙古码头出现在眼前，码头呈“仌”字形，由大块青石和麻石垒成三层坡道。
7月21日，江西景德镇，三闾庙古码头。刘力鑫 摄
从明代早期开始，这里就是景德镇最繁忙的水陆交通枢纽。景德镇市昌江区三闾庙文化遗产保护站站长徐佳梁讲述，瓷石、高岭土、松柴都从这里运入镇内，而精美的瓷器也从这里装船，沿昌江转鄱阳湖入长江，销往海内外。“六百多年前郑和下西洋时带上的大量景德镇瓷器，就是从这里出发的。”
江西省社会科学院文学与文化研究所副研究员刘宇认为，景德镇保留的是一个完整的产业生态系统的空间构成与社会构造，这正是其世界级独特之处。
