二伏过后，即便价格高些也需食用，正值大批量上市期，大暑时段多吃三种，有助于清热解暑。
1. 爆炒黄瓜（口味脆爽）
· 需备食材：黄瓜、五花肉丝、葱姜蒜、小米椒、盐、生抽、蚝油。
· 具体做法如下：
1. 黄瓜切成片状，用些盐腌上大约15分钟，之后挤掉多余水分留存。
2. 锅中放入油，把五花肉丝炒制两面微黄。
3. 接着放入葱姜蒜与小米椒，实施爆香动作。
4. 倒入黄瓜，迅速进行翻动操作。
5. 检查味道，可适量补充盐（也可省略）、少量生抽及蚝油，再度快速翻动，待熟即可出锅。
2. 毛豆焖冬瓜（味道清淡）
· 需备食材：毛豆、冬瓜、榨菜丝、油。
· 具体做法如下：
1. 先将毛豆下锅，炒至呈现翠绿色。
2. 转而加入冬瓜，继续翻炒，随后加入榨菜丝。
3. 添加半碗水，实施焖煮约8分钟。
3. 西兰花马蹄炒胡萝卜（口感脆嫩）
· 需备食材：西兰花、胡萝卜、马蹄、小米椒、葱、蒜、盐、胡椒粉、花椒油、鸡精。
· 具体做法如下：
1. 水烧开后，加入适量盐和少量油，按顺序放入胡萝卜、马蹄、西兰花进行焯水，取出备用。
2. 锅中加热油，依次加入葱、蒜、小米椒，实施翻炒以散发出香味。
3. 接下来放入胡萝卜、马蹄、西兰花，进行混合翻炒。
4. 调入盐、胡椒粉、花椒油、鸡精实施调味，继续翻动。
5. 最后撒上葱花，再实施均匀翻动，即可出锅。
这三道菜各具特色：爆炒黄瓜口感脆爽，毛豆焖冬瓜味道清淡，西兰花马蹄炒胡萝卜口感脆嫩。
