7月24日至26日，为期三天的2026CAFEEX深圳咖啡展成功拉开帷幕。小牧谷带着它的最新产品MLCT-A2有机奶参展，并且安排了两场重要的直播活动同步进行，全方位展示这款产品的独特价值。“好奶更提咖香”是小牧谷一直坚持的品牌理念，他们认为可以为咖啡品牌提供全场景的咖啡解决方案，让消费者享受到更健康、负担更轻的咖啡。
展会现场，小牧谷的展位成为了观众关注的焦点。在健康化浪潮席卷咖啡行业的大环境下，传统咖啡乳品显得力不从心：普通牛奶虽然口感好，但脂肪含量太高，喝起来油腻且负担重；而轻质乳制品虽然脂肪少，但风味过于单薄，难以激发咖啡的独特香味。小牧谷新出的MLCT-A2有机奶，正好能够解决这些问题：每100毫升含有6.2克优质高蛋白，让口感和营养都不错；特别添加的母源级MLCT，吸收快，代谢快，不给身体带来负担；采用的A2有机奶源，既降低了肠胃不适的可能性，也符合精品咖啡追求纯粹、高端的风格。
在展会上的论坛环节，圣吗哪乳业的联合创始人兼首席战略官陈恩曦发表了主题为《咖啡3.0时代|风味·健康·功能多维共振，小牧谷MLCT，重塑风味拿铁新标杆》的演讲。她从咖啡3.0时代的专用乳品进步的角度出发，分享了小牧谷在风味、健康和功能上的全方位发展，并详细解释了小牧谷全新乳品解决方案背后的研发思路。
与此同时，小牧谷还推出了专家科研和大师特调两个直播活动。专家直播中，江南大学营养专家金俊博士和圣吗哪乳业的联合创始人陈恩曦共同探讨了MLCT定向酶法技术的核心原理。他们从科学的角度解释了MLCT如何帮助咖啡重新焕发深层风味，为产品提供了强大的科研支持。
大师特调环节，2025世界拉花艺术大赛的冠军陈卓豪也参与了进来。他结合当前咖啡乳品市场健康化和品质化的消费趋势，分析了功能性乳品在门店中的应用前景，并发挥出小牧谷MLCT-A2有机奶的优势，现场展示了这款产品在制作拿铁时的出色表现。他用精湛的技艺制作了几款特调拿铁，证明了高蛋白产品在市场上的实际应用价值。
除了展会专用的特调咖啡外，小牧谷还推出了“兰香观音白玉酪”、“Black pro高蛋白拿铁”、“瑰夏高蛋白拿铁”和“柚芥么辣”等多个应用方案，为整个行业提供了即用的产品升级路径。
小牧谷MLCT系列乳品是经过沙利文认证的“全国MLCT油脂技术基底乳品类开创者”，它的推出填补了功能性咖啡乳品市场的空白。圣吗哪乳业的技术领先，得益于创始人陈祖博近四十年的乳制品研发经验。在陈祖博的带领下，圣吗哪乳业已经建立了一个由近五十人组成的专业研发团队，不断迭代产品研发的技术路径，从最初的“去氢化”，到“降饱和”，再到现在的“功能性添加”。圣吗哪乳业通过技术创新和市场开拓，不仅为消费者提供了更健康、更优质的食品，也为中国乳业在全球市场上赢得了更多话语权。
圣吗哪乳业在构建产学研合作体系方面也做了大量工作，与中国顶尖的江南大学、中国农业大学等高校均有深度合作。目前，公司在中国和马来西亚均设有大型工厂，并获得了ISO22000食品安全管理体系认证、BRC体系认证、HACCP体系认证、HALAL清真认证等多项国际认证，出口到美国、欧盟、日韩等十余个国家，为研发成果的全球推广奠定了坚实的基础。
未来，小牧谷将进一步深入MLCT功能性乳品的研发工作，不断推出适合各种咖啡场景的新产品，持续提供兼具风味表现和健康属性的咖啡原料解决方案，助力整个咖啡行业从追求规模转向追求价值。
