在办公室里，我向同事们咨询了一个问题：“你们家养一家三口的晚餐，费用大概是多少？”有朋友说需要上百元，也有朋友表示五六十元就能搞定。
当我提到二三十元足够时，同事们和朋友们都表示难以置信。于是那天晚上，我回到家亲自动手，做了一顿丰盛的晚餐，并把成果分享到了网上，结果意外地受到了广泛关注。
我们家三口，外加一个小孩，四道菜的总花费仅20元。这样一顿普通上班族的家常便饭，竟然在网络上引发了热烈讨论，不少网友看到后表示非常惊讶：“四道菜只要20元？我简直不敢相信！”
更有网友打趣说：“能来你家蹭饭吗？每一道菜看起来都色香味俱全，真是太诱人了，看来你手艺真不赖。”
那么，我这顿晚餐究竟做成了什么样子呢？
首先是红烧小鲫鱼。
这种鲫鱼在菜市场和超市都很常见，江西作为鱼米之乡，河流和水塘里鱼类资源丰富，种类繁多，让人觉得吃也吃不完。
要说鱼的口感，其实个头小的鱼往往更美味。我们特别偏爱这种小鲫鱼。在菜市场门口，我看到一位大爷在摆摊卖鱼，说是自己在河里捞的，每斤5元，而且几乎是最后一点存货，卖完就要赶着回家。
于是我就让大爷把剩下的小鲫鱼全都卖给我，一共6条，花了6元，平均下来每条1元，非常划算。
我把小鲫鱼收拾干净，去鳞去内脏，两面各划几刀，撒上盐和料酒腌制十分钟，然后放入锅中两面煎至金黄，加入蒜头和少许豆瓣酱，焖煮五分钟，最后大火收汁，撒上少许葱花就可以出锅了。
其次是胡萝卜玉米焖鸡爪。
孩子想吃鸡爪了，我就去超市买了一斤冰冻鸡爪，只要7元，又用冰箱里剩下的半根胡萝卜和半根玉米，做了道胡萝卜玉米焖鸡爪。
鸡爪解冻后，用剪刀剪掉指甲，冷水下锅，加些料酒和生姜，焯水五分钟，捞出放凉备用。
锅中放油，先下鸡爪煎一下，再加少许盐、少许生抽，再放一点火锅底料，爆炒入味。然后加入玉米和胡萝卜，大火焖煮十分钟，让它们完全熟透，最后大火收汁，这样炖出来的鸡爪香辣可口，软糯脱骨，非常美味。
再来是香辣莴笋片炒肉。
夏天吃莴笋正合适，我在超市用2元买回一根大莴笋，削皮切片备用。
猪肉也切片，切得越薄越好，加些盐和淀粉腌一下。热锅热油，先下猪肉滑炒变色，盛出备用。接着锅放莴笋片，大火爆炒，加些剁椒和蒜头充分炒出香味，再加少许盐和蚝油调味，最后把猪肉倒回锅中，大火收汁即可。
最后是西红柿炒鸡蛋。
孩子们在阳台上种了五颗西红柿，居然都开花结果了。现在西红柿熟透啦。
孩子们把它们摘下来，让我做道西红柿炒蛋。西红柿切块，鸡蛋打散备用。锅中放油，油热后倒入鸡蛋，煎至两面金黄盛出。
