樱桃果肉鲜嫩多汁，味道酸甜适中，口感细腻顺滑，营养价值颇为出色，是应季的水果佳品。它能够适应各种人群食用，特别适合中老年朋友以及体质相对较弱的人适量摄入。樱桃含水量大，可以帮助补充身体所需水分，缓解因季节变换导致的口干舌燥。丰富的维生素种类，尤其是维生素C含量可观，具备良好的抗氧化功效，有助于清除体内多余的自由基，延缓细胞衰老的速度，同时提高身体免疫力，降低换季时感冒的几率，对皮肤保养也有一定帮助。
樱桃中还包含了几乎全部的B族维生素，它们参与调节人体神经系统的运作和能量代谢过程，有助于减轻身体疲劳、缓解四肢酸软的症状，对保护神经健康有积极作用。果实里含有大量的花青素、多酚等天然成分，抗氧化效果明显，能够协助维持血管的健康状态，增强血管的弹性，促进血液流通。
矿物质方面，樱桃也有其独到之处。铁含量在水果中比较靠前。铁元素是制造血红蛋白的重要原料，适量食用能够改善因气血不足引起的一些问题，比如面色蜡黄、容易感觉疲倦等。樱桃的钾元素含量丰富，属于高钾低钠食物，有助于身体排出多余的钠，从而起到舒缓血管压力、辅助稳定血压的效果。除此之外，还含有钙、镁等其他必需的矿物质，对于骨骼的健康维护有积极作用，能够减缓中老年人群钙质的流失。
樱桃的属性比较温和，无论是鲜食、榨汁还是用来煲汤都不错。樱桃的含糖量比较适中，血糖控制不佳的人只需注意控制单次食用的量即可。它的口感软糯，消化起来比较容易，因此肠胃功能比较敏感的人也可以少量食用。从整体来看，樱桃补铁养血、保护神经、维护血管健康，维生素和矿物质的比例调配得比较好。作为应季水果，价格合理，如果能够规律且适量地食用，既能获取多种营养素，又能够调养气血，集养生与美味于一身。
