标题：外国人最爱的这3道中国菜，国人也喜欢吃，吃货：会吃
寻觅天下美食，总能遇见那些打破地域限制、深得世界各国食客喜爱的美味。咱们来中文饮食圈里逛逛，看看有几样菜式，不仅让外国友人赞不绝口，咱们中国人也爱得不行。
排在这前三甲的，头一个就得是川菜里的麻婆豆腐。这道菜以麻、辣、鲜、香为基调，配上与众不同的调味和丰富的口感层次，让好多爱正宗川菜的吃货都难挡它的魅力。要做麻婆豆腐，挑好豆腐是关键，火候把握和调味也得到位。豆腐块下油锅两面煎黄，再把豆瓣酱、花椒、辣椒等佐料炒出红油，随后放入高汤焖煮，让豆腐吃透滋味，汤体也变得浓稠可口。
其次是广东的白切鸡。这道菜给人印象是清淡里透着鲜味，在广东人的餐桌上可是常客。弄白切鸡，选材和刀工都不容马虎。用肉质紧致的散养鸡，宰了去毛洗净，用特制酱料泡上数个小时，让鸡肉沁满香料香气。泡好之后的鸡扔进沸水里快速烫熟，捞出来浇上事先备好的蘸料就成。
最后要说的，是江南地区的清蒸鲈鱼。这道菜靠的是原汁原味和细腻口感出名。清蒸鲈鱼怎么做，最要紧的是要控制好火候和时长。鲈鱼收拾干净后，放进盘里，上面撒些葱姜丝，接着放进蒸锅大火蒸个七八分钟。等鲈鱼煮熟了，浇上事先调好的酱油和热油，就能上桌享用了。
这几样菜式，不仅包藏着中国饮食文化的好多讲究，也是咱们中国人餐桌上常见的。它们靠着独特的风味和烹饪手法，把全世界的吃货都给迷住了。不管你是偏爱的那种地道四川味，还是爱吃清淡口感的，在这几道菜里总能找到合自己胃口的。
