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大理永平:古道名村美食,同兴互“养”

来源:洱海新闻 分类:旅游
大理永平:古道名村美食,同兴互“养”

云南省大理州永平县古富村,这处隐匿大山深处的彝家村落,究竟是如何摘得“全国文明村”的殊荣?曲硐村,这座沉淀千年记忆的古老驿站,又怎样从国家3A级旅游景区跃升至中国历史文化名村、国家4A级旅游景区的阶梯?建县千年的滇西小城永平,凭什么荣膺“全国民族团结进步示范县”的称号?

答案,就蕴藏在古道文脉、传统村落与地道美食间的相辅相成之中。

两条道路铸就灵魂,延续千年文脉

南方丝绸之路的博南古道与滇缅公路,一古一今、一文一武,在永平1884平方公里的土地上交织融合,形成了县域发展的核心脉络。

博南古道永平段全长101公里,古驿道和桥涵遗址保存之完好令人惊叹,石板路上的马蹄印依然清晰可见。借助国家方志馆南方丝绸之路分馆博南古道馆落地的契机,永平打造了“一馆承载历史、一馆映照民俗”的展示体系,系统推进文物修缮与活化利用。

滇缅公路永平段的一角。

“我们所追求的,是一条触手可及的古道,而不仅仅是在典籍中留存的符号。”本土学者张继强谈到,受复旦大学专家的启发,永平积极推动让静态文物“活”起来。随着花桥村博南古道陈列馆、博南古道馆以及博南文化园的相继落成,这段曾经断层百年的历史遗存,如今已转化为可感可触的文化空间。

与此同时,作为抗战大动脉的滇缅公路沿线的石碾、歌碑、路魂石等遗迹,均得到了系统的保护。永平不仅建成了滇缅公路历史文化传承馆,更推动两条古道联合申遗,构建起“以申遗促进保护、以保护带动发展”的新模式。

这两条线性遗产正同频共振,历史文化的价值也从单一展示跃向产业驱动。

一片区域蝶变,唤醒沉睡资源

曲硐村位于大理、保山、怒江三州市交界处,素有“永昌咽喉”之称。如今,这个拥有“中国历史文化名村”“中国传统村落”双重身份的村落,已蜕变为国家4A级旅游景区。

“关键在于活态传承与生产性保护的良性互动。”永平县文旅局负责人指出。通过引入上海山隐文旅、大理本境文旅等市场主体,当地盘活了15栋闲置房产,将老宅改造成“活态博物馆”和温泉民宿,实现了资源向资产的转化。

产业动能始终保持增强态势。曲硐核桃贸易中心内,“互联网+实体+农户”模式的运作十分高效。数据显示,2021年首单出口俄罗斯打破了“零”的纪录后,外贸规模持续攀升:2024年出口额达到1.53亿元,占全省总量的73.8%;2025年更是突破2.5亿元,占比稳定在七成以上。目前,19户实绩企业的产品已远销全球25个国家和地区。

针对“过境不留人”的问题,永平加速景城通道的建设,推动曲硐从单一景点向旅居目的地过渡。2025年,全县接待游客数量超过248万人次,长居康养群体稳步增长。来自内蒙古的游客王金林在停车场的天幕下悠闲品茶,这一幕“慢生活”的场景,正是曲硐留人留心的生动写照。

一道菜肴破题,撬动味觉经济

永平擦亮“千古博南·味道永平”的金字招牌。永平黄焖鸡,已从地方风味发展成为带动县域经济的大产业。2021年,永平获评“中华(黄焖鸡)美食之乡”,该菜品先后入选“滇菜名菜”及农业农村部全国“土特产”推介名录,品牌基础持续夯实。

产业由“散”到“治”。永平实施了《云南地方传统菜·永平黄焖鸡》团体标准,对选材、烹制等环节制定规范,推广集体商标,构建起全流程的标准化体系。在此基础之上,延伸布局预制菜、休闲食品,构建起“永平鸡肴”美食矩阵。

文旅融合的效应进一步放大。永平将美食融入“两路”文化之旅中,发布了《永平美食地图》,串联起曲硐的清真美食与杉阳小吃。2025年博南文化节期间,黄焖鸡长街宴的12家商户总营收达285万元,同比激增105.8%;连带节庆赛事吸引了860余名运动员及亲友团参与,带动综合消费超过115万元。“舌尖上的永平”完成了从流量到产值的转变。

夜幕降临时,曲硐老街的青石板路上,旅人的足音与核桃敲击声交织回响。在这片1884平方公里的土地上,

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