这款小点心因融入了蛋黄，便增添了别样的浓郁滋味。黄油与奶粉赋予了它十分酥松且奶味十足的口感，再搭配葡萄干，确实是一款让人惊喜的饼干，看上就十分诱人。
所需食材如下：低筋面粉98克，全脂奶粉6克，黄油40克，蛋黄2个，细砂糖35克，葡萄干35克。
制作过程分为以下步骤：
1. 需要的材料先准备好。
2. 葡萄干切成较小的碎块。
3. 将黄油软化之后，掺入细砂糖和全脂奶粉。
4. 使用打蛋器将黄油打至体积变得蓬松，颜色略微发浅。
5. 分三次加入蛋黄液（留少许蛋黄液用于刷表面），以打蛋器充分搅打均匀。
6. 每次都要等蛋黄与黄油完全融合后，再加入下一次蛋黄液的分量。
7. 把低筋面粉筛入。
8. 用刮刀翻拌至面粉没有任何干燥的状态。
9. 放入切碎的葡萄干。
10. 继续翻拌使得所有食材均匀混合。
11. 将面团放置在案板上，压平后用擀面杖压成厚度约0.8厘米的面片。
12. 切成小长方形的形状。
13. 依次排列进烤盘里。
14. 表面用刷子涂上一层蛋黄液。
15. 送入预热完成的烤箱中层，采用上下火，175度烘烤15分钟，直到表面呈现金黄色。
16. 浓郁的蛋香和奶香味迅速弥漫整个屋子。
17. 午后茶点时来两块，感觉真是恰到好处。
18. 喜欢的朋友们不妨尝试一下。
小贴士：
1. 当将面团修整成长方形时，剪下的多余部分，可以再擀开使用。
2. 此款饼干仅用蛋黄制作，剩下的蛋白，可用于制作蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、蛋白糖以及双皮奶等甜品。
3. 葡萄干可以选择不切碎，直接用整颗的即可。葡萄干还可以换成蔓越莓、蜜红豆等，都是非常好的选择。
