民间有话道，“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，这话颇有几分道理。自古以来，桃子就被视作吉祥之物，寿桃、仙桃等名称充满了美好寓意。眼下正值桃子丰产的时节，水蜜桃、蟠桃、黄桃、油桃等品种琳琅满目，让人眼花缭乱。桃子内含丰富的维生素和多种微量元素，具有补气养血、生津润肺之效，在炎炎夏日里吃上一品，实是再合适不过了。
不过，桃子虽美味，吃法上却也有不少讲究。有些食物不宜与桃子同食，有些人也不适宜多吃。今天就来将这些禁忌一一阐明，随后会分享3种别具一格的桃子吃法，风味十足，远胜生食。
桃子的食用禁忌需牢记
桃子搭配不当，会带来麻烦：
甲鱼。 甲鱼是滋补佳品，而桃子性温，两者都属于温热之性，若一同食用，易导致上火，还可能招致肠胃不适。
海鲜。 桃子中存在较多的鞣酸，海鲜则富含蛋白质，鞣酸与蛋白质相遇会形成难以消化的物质，可能引发腹痛、腹泻。
牛羊肉、狗肉等温热食物。 桃子本身已属温性水果，再加上牛羊肉这类温热食物，无异于火上添柴，容易上火起疮。
含有大量胶质的食物。 如银耳、木耳、海带等，若与桃子一同食用，会增加肠胃负担，不易消化。
桃子的三种创意吃法
了解禁忌之后，下面就来说说如何让桃子吃起来更有趣。除了日常生吃，这里将介绍三种特别的吃法，酸甜怡人，非常适合夏日享用。
一、酒酿枸杞蒸桃子
酒酿善于活血化瘀、补气养血，桃子有生津润肺之长，两者结合通过蒸制，温和滋补且不会上火。三伏天时享用一碗，比吃冰镇水果要爽快得多。
1、桃子用食盐擦拭表面，去除桃毛，洗净后切成片状或块状。桃子无需去皮，其皮亦富营养。
2、将切好的桃块放入碗内，加入两大勺酒酿，连同酒酿汁水一同倒入。再撒上少许枸杞。
3、置于蒸锅中，先大火煮沸，再转中火蒸制10至15分钟，直至桃子变得柔软，酒酿的香气融入桃肉之中即可。
4、热食风味最佳，冷却后放入冰箱冷藏亦可。桃子软糯细腻，酒酿醇厚甘香，酸甜滋味令人回味无穷。
小贴士： 桃子应挑选硬度稍高的，过于软的桃子经蒸制后易烂。酒酿需选择汁水丰沛的，这样蒸出的口感更佳。这道甜点老少咸宜，尤其女性食用益处多多。
二、紫苏桃子姜
此菜为湖南地区的传统做法，紫苏的清香、桃子的酸甜、仔姜的微辣相得益彰，既开胃又解腻，在三伏天里吃来格外舒爽。
1、桃子用食盐仔细洗净，切成片状。仔姜洗净后切成薄片。紫苏叶洗净后切成细丝。
2、将桃子片、仔姜片和紫苏丝放入一个大碗中，撒入适量的食盐和白糖，用手充分抓匀，腌制半小时。
3、腌制过程中会渗出水分，需倒掉。随后再加入适量的白糖和白醋，搅拌均匀，继续腌制两小时以上，使味道更入味。
4、待腌制完成后装入密封罐内，放入冰箱冷藏，可随时取食。食用时取几片桃子、几片姜，酸甜爽脆，特别提神。
小贴士： 桃子要选脆的口感，过于软的桃子在腌制后味道不佳。仔姜宜选嫩一些的，老姜过于辛辣。腌制时间越长，味道越深刻，放入冰箱可保鲜约一周时间。
三、百香果渍水蜜桃
这道甜品制作起来最为简便，味道却尤为出色。百香果的酸香融入水蜜桃的甘甜之中，酸甜平衡，非常适合夏日畅饮，其满足感甚至不亚于冰淇淋。
1、水蜜桃用食盐洗净外皮，切成小块。百香果沿中线对半切开，用勺子取出果肉和果汁。
2、将切好的水蜜桃块置于碗中，加入百香果肉和果汁，再调入适量的蜂蜜，搅拌均匀。
3、盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制两小时以上，使水蜜桃充分吸收百香果与蜂蜜的香气。
4、腌制完成后即可食用，冷食口感最佳，清爽可口。剩余的汁水兑些水饮用，便可制成一杯美味的百香果蜜桃饮料。
小贴士： 水蜜桃宜选成熟度高的，越甜口感越佳。百香果应挑选外皮呈皱褶状态的，这样的更富含酸香。蜂蜜用量根据个人口味调整，若百香果偏酸，可适当增加用量。
以下人群不宜过量食用桃子：
内热旺盛、易生疮疖者。 桃子性温，体内有热者食用，易使火势加剧，脸上可能长痘，口中易生疮。
糖尿病患者。 桃子含糖量较高，血糖高者应适量食用，一次食用半个品尝即可。
胃肠功能较弱者。 桃子中富含膳食纤维，肠胃功能不佳者若过量食用，易引起胀气、腹泻。
