人到四十五岁往后,平时的饮食需要注意些,没有必要一味追求那些价格贵的补品,选择些普通的食材合理搭配,同样能吃出健康的好气色。下面就来介绍四款简单常见的美味汤品,用的都是菜市场 Easily 购买的材料,制作过程不复杂,适合每天轮换着喝,帮助调整日常饮食,养得气色红润。
第一道汤,味道鲜美,鱼肉吃起来非常滑嫩,番茄酸甜可口,还能摄取优质的蛋白质,喝起来香浓但不油腻。
主料:黑鱼片、番茄两个、生姜、香葱、食盐、白胡椒粉、生粉、料酒
制作步骤:
1. 鱼片用水清洗干净,拌入料酒、少量食盐、白胡椒粉和一勺生粉,腌制约10分钟。
2. 番茄顶部用刀划出十字花刀,用开水烫一下后剥掉外皮,切成小块状;生姜切成细丝。
3. 锅里放一点油,倒入番茄块翻炒,用锅铲按压出浓郁的番茄汁水。
4. 倒入适量清水,放入姜丝,用大火烧开。
5. 转为中小火,把鱼片一片片地放入锅中,等鱼片变色并卷曲即可。
6. 加食盐调味,撒上香葱即可出锅。
制作小贴士:鱼片不宜长时间煮,否则肉质会变老,口感也会发硬。
第二款汤水是甜味的暖锅,红薯口感绵密,还带点姜的清香,早晨或饭后喝一碗,感觉身体很温暖,舒服极了。
主料:红薯1到2个、生姜几片、少量冰糖、清水
制作步骤:
1. 红薯去皮,切成大小适中的块;生姜切成薄片。
2. 锅里加入清水,放入红薯块和姜片,用大火烧开。
3. 转小火煮20分钟,直到红薯煮得软糯。
4. 根据个人口味加入少许冰糖,待冰糖融化之后就可以停止加热。
制作小贴士:生姜不用放太多,淡淡的姜味就足够了,这样喝起来不会觉得辛辣。
第三款是香甜养人的甜汤,适合空闲时候煮上一锅,味道温和,做法快速。
主料:酒酿两勺、黄芪小量、鸡蛋1个、枸杞、冰糖、清水
制作步骤:
1. 锅内加入清水,放入黄芪,用小火煮15分钟,提取出味道后捞出黄芪。
2. 倒入酒酿,搅拌均匀,用小火煮开。
3. 鸡蛋打散,慢慢倒入锅中形成蛋花。
4. 放入枸杞和冰糖,等冰糖溶解就完成了。
制作小贴士:酒酿本身带有甜度,冰糖只需加少量;体质特殊情况的人可以适当调整。
第四道汤是用乳鸽做的,肉质细腻,用慢火炖煲出一锅鲜美的清汤,原汁原味非常营养。
主料:乳鸽一只、生姜、红枣2颗、枸杞、食盐
制作步骤:
1. 乳鸽处理干净,冷水下锅,加上姜片和料酒煎水,去掉浮沫后捞出乳鸽并清洗干净。
2. 把乳鸽放进砂锅中,加入姜片和去核红枣,倒入足够多的开水。
3. 大火烧开后,转小火慢炖70到90分钟,直到肉质变得软烂。
4. 出锅前放入枸杞,加适量的食盐调味即可。
制作小贴士:炖煮滋补汤时最好一次性加足开水,中间尽量不加水,这样汤的味道会更鲜美。
日常上的调养,关键在坚持,把这几道家常的汤水轮换安排进每天的餐食里,吃得开心,身体状态自然会随之改善得更好。








