不少女性存在长期熬夜与巨大压力的情况，由此易引发肝气郁结、肝肾亏损的问题，常常表现出眼睛干涩、面色发黄、气血运行不畅等症状。单纯泡枸杞难以从根本上调理身体。葛根作为日常早餐的理想食材，具有疏肝理气、润泽津液的功效，同时能够兼顾肝肾养护。把它和不同食材搭配制成羹品，每天早餐来一碗，可有效舒缓肝气、滋养双目、调和气血，改善面色暗沉发黄，通过内调焕发良好状态。
1. 红豆薏米葛根羹
所需材料
葛根粉30克、红豆40克、炒薏米35克、适量清水，可根据口味加少许冰糖
制作流程
第一步，红豆和炒薏米需提前浸泡4小时，洗净备用。
第二步，锅中倒入清水，加入红豆和炒薏米，用大火烧开，转为小火熬煮40分钟，直至红豆变得开花软烂。
第三步，葛根粉先用少量凉水分开，搅拌均匀无颗粒。
第四步，将化开的葛根粉缓缓倒入锅中，一边倒入一边持续搅拌。
第五步，改小火继续煮3到5分钟，待羹体变得浓稠，可酌情加入少许冰糖调味后出锅。
功效解析
炒薏米擅长健脾祛湿，红豆具备养血补血的作用，二者与葛根搭配可实现升发清阳。在健脾祛湿的同时能够有效疏肝理气，针对湿气重引起的面色萎黄、身体浮肿有良好缓解，对于眼干疲惫感也可减轻。随着湿气排出、气血运行通畅，气色会逐渐变得透亮，特别适合湿气重、虚胖且面色暗沉的人群作为早餐食用。
2. 血糯米酒酿葛根羹
所需材料
葛根粉30克、血糯米50克、甜酒酿80克、适量清水，可加少许枸杞
制作流程
第一步，血糯米需淘洗干净，提前浸泡3小时。
第二步，锅中加水放入血糯米，大火烧开，改用小火熬煮35分钟，直至米粒软糯开花。
第三步，葛根粉用少量凉水调开，确保无干粉结块。
第四步，将葛根粉浆倒入糯米锅中，持续搅拌，小火煮3分钟至粘稠。
第五步，加入甜酒酿和枸杞，再煮2分钟即可关火，注意不宜久煮以免破坏酒酿风味。
功效解析
血糯米能够补益气血，甜酒酿具有行气活血之效，葛根则擅长滋养肝血。这个组合可以促进气血顺畅，针对气血亏虚导致的面色蜡黄、手脚发凉等问题有改善作用，同时有效缓解熬夜后的双目干涩。早餐食用既行气又不干燥，有助于气血上荣于面，调养女性气色。需要提醒的是，孕妇不建议食用酒酿。
3. 百合红枣葛根羹
所需材料
葛根粉30克、干百合20克、红枣5颗（去核）、适量清水，可根据口味加少量冰糖
制作流程
第一步，干百合需提前泡软；红枣洗净去核后剪开。
第二步，锅中放清水，下入红枣和百合，小火炖煮25分钟。
第三步，葛根粉加少量凉水彻底化开。
第四步，将葛根粉浆倒入锅中，不停搅拌，小火煮4分钟，煮成顺滑的羹状。
第五步，需要甜味时加冰糖搅拌至溶解即可。
功效解析
百合具有清心安神、润燥的作用，红枣擅长补中养血，搭配葛根能够滋养肝肾津液。这类羹品既能养肝明目，对长时间用眼引起的眼睛干涩酸胀有缓解效果，又能帮助安神，改善因熬夜、压力大导致的气色差、面色发黄。性质清润平和，不会引起上火，非常适合经常熬夜、睡眠质量欠佳的人群。
4. 玫瑰葛根养颜羹
所需材料
葛根粉30克、干玫瑰花6朵、红枣4颗、适量清水，可根据口味加少许冰糖
制作流程
第一步，红枣洗净去核后剪开；干玫瑰花需挑去杂质。
第二步，锅中加水放入红枣，小火煮20分钟，煮出枣香。
第三步，葛根粉用凉水调散，确保无颗粒。
第四步，倒入葛根粉浆，不断搅拌，小火煮3到4分钟至羹体浓稠顺滑。
第五步，放入干玫瑰花，关火焖3分钟，加入冰糖调味即可，避免久煮以免玫瑰花香气流失。
功效解析
玫瑰花主要作用是疏肝理气，能有效舒缓情绪压抑引发的肝气郁结；红枣具备养血功效，葛根则能滋养肝阴。肝气调顺后，气血便会更加通畅，可以减少因气滞造成的面色暗黄。同时有助于缓解眼疲劳，对于情绪烦闷、压力大的女性，早餐经常饮用有助于情绪舒畅、人体舒展。
注意事项：葛根羹适合日常早餐调养，孕妇、经期量大的女性需谨慎食用；食疗仅为日常保养方法，不可替代药物治疗。
