培根蘑菇意面算是一种特别方便的西式主食，很适合那些刚开始接触西餐的朋友尝试。它的味道挺特别的，有种奶香和咸香的完美结合，吃起来让人觉得非常舒服。这种做法没什么技术含量，用到的调料也不多，大概十分钟就能做出，味道很像西餐厅里的食物。它脂肪含量不高，吃起来也不油腻，非常适合做日常简单餐或者轻食晚餐。
需要准备的食材有：
直面意面 80 克、培根三片、口蘑五颗、淡奶油 100ml、蒜末、黑胡椒、海盐、一点点橄榄油、帕玛森芝士（如果喜欢可以加）。
首先要把意面煮熟。在锅中加入水，等水烧开之后，放一点点盐和橄榄油进去，然后把意面放进去。用中火煮个 8 分钟左右，等意面煮至八成熟时捞出来。再用凉水冲一下，沥干水分，这样意面的口感会比较好，不会黏在一起。
接下来是炒配菜。把锅烧热，放一点橄榄油进去，等油温热了之后，放入蒜末用小火炒出香味。然后再加入切好的培根片，继续煸炒，让培根出点油，这样培根吃起来会更香。最后放入切片的口蘑，用大火快速翻炒，炒到蘑菇出水变软，汁液差不多收干了。
倒入淡奶油，用中小火慢煮，等奶油开始微微沸腾后，加入适量的海盐和现磨的黑胡椒来调味，把这些都搅拌均匀，这样奶香和肉香才能融合在一起。
最后把煮好的意面倒进去，翻炒均匀，让每一根面条都裹上奶油酱。再用小火把汁液收浓一点，这样酱汁才会比较浓稠，容易挂在面条上。如果觉得味道还可以再浓一点，可以撒一点点芝士粉，这样奶香味会更浓郁。
做好的这道菜，奶香和咸香味都很足，吃起来很适口。意面口感劲道，滑溜溜的。培根吃起来有点焦香，蘑菇鲜甜，整体的味道层次感很强，吃起来不腻。这么做简单快速，做出来的样子也很好看，在家里也能轻松享受到西式晚餐的味道。
