鸡蛋看似寻常
其实营养价值很高
每周摄入适量鸡蛋
能够降低心血管疾病死亡风险
对于糖尿病和高血压的风险也有帮助
早餐吃鸡蛋
有助于控制全天热量摄入
对体重管理也很有好处
怎样吃鸡蛋更营养？
不妨参考下文
从此刻起调整饮食
保证每周鸡蛋的摄入量
以降低心血管疾病死亡风险
鸡蛋简单易得、 eating 方便
富含优质蛋白质、卵磷脂、多种维生素和矿物质
某些研究指出，每周吃1到6个鸡蛋
有助于延长老年人寿命
同时降低心血管疾病死亡风险
当前，《中国居民膳食指南（2022）》推荐
一般成年人群每周可以吃300至350克蛋类
健康人每天一个全蛋
是比较合理的摄入量
关于吃鸡蛋的4个认知误区
对于健康人群，吃鸡蛋没必要丢掉蛋黄
每天吃一个全蛋带来的营养优势
远超过对胆固醇的潜在影响
不建议吃生鸡蛋
有研究发现，大约10%的新鲜鸡蛋
可能含有致病菌、霉菌或寄生虫卵，比如沙门氏菌
如果偏爱溏心蛋这类做法
最好选用适合生食的鸡蛋
鸡蛋和豆浆搭配吃，营养更全面均衡
鸡蛋营养丰富、清淡易消化
可以为术后患者提供蛋白质等必需营养
帮助身体恢复健康，所以术后期间吃鸡蛋没有问题
怎样吃鸡蛋才更营养？
水煮蛋能保留大部分营养
消化吸收也快，是一种既美味又健康的选择
建议在水开后再用小火煮5分钟
鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹、水煮荷包蛋也是很好的吃法
不太推荐经常吃煎鸡蛋
煎制会对鸡蛋营养造成更多破坏
而且煎鸡蛋需要用油，容易导致脂肪摄入超标
所以建议少吃煎鸡蛋
早餐吃鸡蛋
能降低全天热量摄入
对控制体重有帮助
还能快速补充夜间消耗的营养
高胆固醇血症、冠心病、脑血管疾病及高风险人群
可以隔天吃一个鸡蛋
疾病恢复期患者
如果其他动物性食物摄入不足
可以每天吃1到2个鸡蛋
生长发育期的青少年儿童、孕妇、哺乳期妈妈、健身增肌人士
可以每天吃1到2个鸡蛋
资料来源：新华社综合cctv生活圈
