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深1℃ | 大理永平:古道名村美食,同兴互“养”

来源:洱海新闻 分类:旅游
深1℃ | 大理永平:古道名村美食,同兴互“养”

在大理白族自治州的永平县,隐藏于群山深处的彝家村落古富村,究竟是如何捧回“全国文明村”的荣誉?承载着千年记忆的古老驿站曲硐村,又为何能从国家3A级景区迅速跃升至中国历史文化名村、国家4A级旅游景区的行列?而这座拥有千年县史的滇西小城永平,又是凭借怎样的力量跻身“全国民族团结进步示范县”的行列?

这些成就的背后,其实蕴含着古道文脉、传统村落与地道美食之间相互滋养、共谋发展的智慧。

两条要道铸就精神之魂,千年文脉得以赓续传承

南方丝绸之路的博南古道与滇缅公路如两条脉络,一古一今、一文一武,在永平1884平方公里的土地上交相辉映,构筑了县域发展的坚实骨架。

博南古道在永平境内绵延101公里,沿途古驿道、桥涵遗址保存之完整令人赞叹,石板路上的马蹄印清晰可见。借助国家方志馆南方丝绸之路分馆博南古道馆落地的契机,永平精心打造了“一馆载史、一馆映俗”的展示体系,全面推动文物修缮与活化利用工作。

“我们的追求并非仅仅保留一份仅存于典籍的古道记忆,而是要让这条古道变得触手可及。”本土学者张继强谈到,在复旦大学专家的启发下,永平开始着力让静态文物焕发出新的生机。随着花桥村博南古道陈列馆、博南古道馆以及博南文化园的相继落成,这段曾经断层百年的历史遗存,如今已转化为人们可以亲身感受的文化空间。

滇缅公路在永平的段落同样意义非凡,作为抗战时期的重要运输线,沿线石碾、歌碑、路魂石等珍贵遗迹得到了系统性的保护。永平不仅建成了滇缅公路历史文化传承馆,更积极推动两条古道联合申遗工作,成功构建起“以申遗促保护、以保护带发展”的全新发展模式。

两条线性遗产如今正同频共振,历史文化的价值正从单一展示向产业驱动方向转变。

曲硐村位于大理、保山、怒江三州市的交界地带,自古就有“永昌咽喉”的美誉。如今的曲硐村,不仅拥有“中国历史文化名村”和“中国传统村落”这两大桂冠,更已成为国家4A级旅游景区。

“关键在于实现活态传承与生产性保护的良性循环。”永平县文化和旅游局的负责人分享道。通过引入上海山隐文旅、大理本境文旅等专业的文旅企业,当地成功盘活了15栋闲置房产,将老宅改造成了“活态博物馆”和温泉民宿,让资源真正变成了资产。

产业发展的动能正不断壮大。在曲硐核桃贸易中心内,“互联网+实体+农户”的模式高效运转。数据显示,自2021年首笔出口俄罗斯的交易创下“零”的突破以来,外贸规模持续攀升:2024年出口额达到了1.53亿元,占全省总量的73.8%;2025年更是突破2.5亿元,占比稳定在七成以上。目前,已有19户实绩企业的产品远销全球25个国家和地区。

针对“过境不留人”的传统痛点,永平正加速推进景城通道建设,推动曲硐从单一的景点向旅居目的地转型升级。2025年,全县接待游客人数超过了248万人次,长期康养群体也在稳步扩大。来自内蒙古的游客王金林在停车场的天幕下悠闲品茶,这一幕正是曲硐留人留心的最佳证明。

一道菜肴破圈,引爆味觉经济

永平正用心擦亮“千古博南·味道永平”的金字招牌。永平黄焖鸡,已经从地方特色美食发展成为带动县域经济的重要产业。2021年,永平获得了“中华(黄焖鸡)美食之乡”的称号,该菜品先后入选了“滇菜名菜”以及农业农村部全国“土特产”推介名录,品牌影响力持续提升。

产业由分散走向集约。永平制定了《云南地方传统菜·永平黄焖鸡》团体标准,对选材、烹制等环节作出了明确规定,推广集体商标,建立起了全流程的标准化体系。在此基础上,进一步延伸布局预制菜、休闲食品,成功构建起了“永平鸡肴”美食矩阵。

文旅融合的效应也日益显现。永平将美食与“两路”文化之旅紧密结合,发布了《永平美食地图》,将曲硐的清真美食与杉阳小吃串联起来。2025年博南文化节期间,黄焖鸡长街宴的12家商户总营收达到了285万元,同比增长了105.8%;连带节庆赛事吸引了860余名运动员及亲友团参与,带动综合消费超过了115万元。“舌尖上的永平”正从单纯的流量转向实实在在的产值转化。

夜幕悄然降临,曲硐老街的青石板路上

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