中国中医药报 陈燕霞
“国民小零食”陈皮，吃起来酸酸甜甜的，口中能感受到浓郁的柑果香气。它不仅受到小朋友们的喜爱，不少成年人也非常喜欢。
平时生活中若能适量食用陈皮，助于刺激胃液分泌，确实有促进消化的效果。当出现晕车恶心想吐的情况，或者就是吃多了油腻食物没什么胃口时，适当用陈皮来缓解会是不错的选择。
中医角度认为，陈皮性温，味道偏苦，主要归属于脾和肺这两条经络。它的关键功效在于理气健脾、燥湿化痰。对于治疗脘腹胀满、食欲不振、呕吐腹泻以及咳嗽有痰等病症都有帮助。《本草纲目》中记载“陈皮治疗各种疾病，根本在于其理气燥湿的作用。与补药搭配能增强滋补，与泻药搭配能加强通泻，与升提药同用可助升提，与沉降药同用能助下降。”书中还强调陈皮具有协调其他药材的效能，能让药物发挥更佳的治疗效果。
现代药理研究也表明：陈皮里含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等多种成分，具备祛痰、促进消化、抗菌消炎、抗肿瘤以及抗氧化、清除自由基等多种作用。
陈皮还堪称食疗养生中的百搭好帮手。接下来就介绍几个陈皮的养生食谱。
来源：首都中医
