紫薯红枣馒头，相比纯紫薯的版本多了红枣带来的咀嚼体验。紫薯的绵密质感与红枣的韧性交织，花青素和多糖类物质的融合让成品呈现深紫色且光泽诱人。将紫薯面团揉好之后进行发酵，待发酵完成便分割成等量剂子。每份剂子中包入一两颗完整的枣肉，然后塑造成圆顶的形状。接着用白色面团压制成小圆片，贴附在紫薯馒头体上……
紫薯红枣馒头的做法
来源：洱海新闻 分类：美食
紫薯红枣馒头，相比纯紫薯的版本多了红枣带来的咀嚼体验。紫薯的绵密质感与红枣的韧性交织，花青素和多糖类物质的融合让成品呈现深紫色且光泽诱人。将紫薯面团揉好之后进行发酵，待发酵完成便分割成等量剂子。每份剂子中包入一两颗完整的枣肉，然后塑造成圆顶的形状。接着用白色面团压制成小圆片，贴附在紫薯馒头体上……
