最近，扬中市的“技能夜校”公益职业技能培训班开办了第二期家常菜烹饪课程。这个课程的目标是让家里的主妇和喜欢厨艺的人学会更棒的手艺，让家里的饭桌更符合现代生活的节奏。
课程主要讲的是怎样在自家厨房做出好菜。选了江苏工匠、江苏省技术能手蔡平来当老师，还有专业的营养师一起教。这样搭配的好处是，不只教怎么做菜，还教怎么做出来的菜对身体健康。学员们听了课都说，既学会了用刀颠勺，又懂得了怎么吃得更合理。
课程当天，25个对做饭感兴趣的人都来学。厨房里刀叉锅碗叮当作响，大家一边动手一边学。蔡平老师手把手教，从简单的炒青菜到复杂的节日大菜，都讲得很清楚。学员们在快乐的气氛里，学了不少东西。
这个公益项目不只是教做菜，还让大家成了朋友。很多学员都说，通过这课，做饭的手艺长进了，对吃也更有想法了。扬中市计划以后多办这样的班，让更多的人有机会学。
这些课程让扬中市民的生活质量提高了，社区也更热闹了。往后的厨艺课还会继续给大家带来美味和健康。
