标题：这几道美味菜你会做吗，简单的不得了，今晚就行动吧。
生活节奏快，总盼着有简单快手的饭菜填饱肚子。今儿个，分享几个家常菜做法，保准容易学还顶饿。
看看红烧肉怎么个简单法。别看名字吓人，步骤反倒不复杂。五花肉切块下开水里焯一下，去掉腥气。接着，生抽、老抽、料酒、糖这些料一拌，翻炒上色。添点水，小火咕嘟，直到肉烂。出锅前撒点葱花香菜，颜色就敲亮，吃着也软糯。家宴聚餐，这道菜是少不了的。
清炒时蔬也简单。找新鲜的西兰花、胡萝卜、雪豆来。洗干净，切丝切片都行。锅热了放油，蒜末先爆出香味。把切好的菜倒进去，大火快速翻个身。盐、鸡精适量下锅，炒到菜熟透。颜色鲜亮，营养也好。清新的味道，蔬菜的原汁原味都保住了。
酸辣土豆丝也是快手菜。土豆削皮，切成细丝，凉水泡着去淀粉。油热了，放干辣椒和花椒，炸出香味。然后，倒入土豆丝，快速翻炒。再加醋、盐、糖调味，土豆丝炒到断生就行。酸甜辣口，特别开胃，下饭没得说。
这三道家常菜会了没？做饭其实不难，关键得会火候和调味。今儿晚上就试试看，让家里顿顿都有这些美味。
