酸奶颇受欢迎，既是美味，又健康。大家对其餐前饮还是餐后饮颇为纠结，方法不对还可能喝错。这回就彻底捋一捋，还会延伸谈及酸奶其他方面，助你全面探索酸奶。
餐前喝酸奶的好处
1. 生发饱腹感：餐前半小时来杯酸奶，蛋白质与脂肪带来的饱腹感能有效压低正餐食量。对想瘦身的人，这是个巧招。比如午餐前喝，待开吃时就不易吃得过多。
2. 调和肠胃：空腹时胃酸分泌旺盛，酸奶中的益生菌能适当中和酸，此外还助调肠道菌群，改善肠胃功能。肠胃稍弱的人空腹喝酸奶，有保护调节之效。
餐后喝酸奶的益处
1. 推动消化：餐后饮用酸奶可助胃肠蠕动，促进食物消化。酸奶里的乳酸菌能产生酶，助分解食物里的蛋白质、脂肪等，减轻肠胃负担。比如饱餐后喝一杯，会觉肠胃舒适许多。
2. 补允营养：餐后人体营养吸收力强，此时喝酸奶能更优吸收其含的钙、维他命。而且酸奶的蛋白质还能与食物营养互补，提升吸收效率。
喝酸奶需留意的事
### 温度要控制好
1. 不要喝冰的：肠胃敏感者若饮太凉酸奶，或会引发腹痛、腹泻等不适。酸奶最好放至常温或微热后饮用，加热时温度不宜过高，避免益生菌被毁。
### 酸奶选对关键
1. 别混同酸奶与酸奶饮品：市面上许多贴着“酸奶”标签的饮品，营养价值远逊真酸奶。这类饮品常含较多糖分及添加剂，蛋白质含量却相对低。选购时仔细盯牢产品标签，挑蛋白质高、添加剂少的纯酸奶。
2. 关注糖量：部分酸奶调口感时会加大量糖，过量糖分易增肥胖、糖尿病等风险。应选低糖或无糖酸奶，若觉味道单调，可自行加些水果点缀。
### 饮用时机和分量
1. 饮用时间：除了餐前餐后，睡前一杯酸奶也佳。酸奶里的钙与色氨酸有助放松神经，助眠。不过喝后要及时刷牙，免得酸奶酸性物质伤齿。
2. 饮用分量：每日1-2杯（250-500毫升）酸奶为宜。过量喝或致肠胃重负，且易摄入超额热量。
酸奶的其他健康影响
### 提升免疫能力
1. 益生菌作用：酸奶中益生菌能激发免疫系统，强化身体防御力。它们调节肠道微生物平衡，抑止有害菌，从而减少感染病。例如，常喝酸奶者患感冒类病症概率或更低。
2. 营养成分贡献：酸奶富含蛋白质、维他命及矿物质，皆系维持免疫正常运作的要素。如维生素C、维生素E等抗氧化物质可清除体内自由基，保护细胞免受害扰，助强免疫力。
### 改善皮肤状态
1. 加速代谢：酸奶中益生菌与营养素能促进新陈代谢，利于皮肤健康。代谢加快助排体内毒素，减痘痘、色斑等皮肤困扰。
2. 补水润养：酸奶含有水分与蛋白质等滋养物，能为皮肤供水分、养料，使皮肤保润、显弹性。此外，酸奶中的钙等矿物对皮肤的健康亦有益处。
### 防护骨质衰退
1. 钙含量丰富：酸奶是钙优质来源，钙是维系骨骼健康的重要物质。经常喝酸奶能有效补身体钙质，预防骨质疏松。
