每天下班只想吃点健康又美味的？试试这道「木耳莴笋炒肉片」，保准让你满意！莴笋清甜脆爽，木耳吸饱汤汁后滑溜无比，肉片香气扑鼻完全不油腻，满满的膳食纤维让人吃得不腻还健康，五颜六色的摆盘看着就让人食指大动，快快动手，等下就能享用了！
清单列好：
- 猪瘦肉200克、莴笋1根、干木耳少许。
- 生姜1小段、生抽1大勺、生粉1大勺、食盐适量、烹调油适量。
开始动手：
一上来，瘦肉切成薄片，加上生抽1勺和生粉少许，使劲抓一抓，静置五分钟，让肉更入味；莴笋洗干净外皮，切得薄薄的，木耳用温水泡发，泡透后煮一煮，捞出来沥干水；
二来，铁锅烧红，倒进油，姜丝丢进去爆出香味，肉片下锅快速翻炒，变色了就端出来；
三来，锅里剩的油，莴笋片和木耳丢了进去，火开大，猛炒三分钟，莴笋断生就行；
四来，肉片倒回去，加食盐适量调味，再翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
最后说说：
这菜口感清爽，减重的伙伴也能畅吃。你们平时炒肉片，是喜欢用生粉还是蛋清？要怎么炒才能肉片又滑又嫩？欢迎在留言区分享，一起探讨怎么做才最完美！
