7月28日，臻鲜寻味-肉类美食甄优品鉴活动在徐州举办。活动里，许多肉类加工企业齐聚一堂，各家都在现场展示烹饪手艺，作品被分成了酱卤组、刷煮组、炒制组、烤制组、预制组这五大类别。一个由专家组成的评审团，对26道参赛菜品进行了细致的品尝和评分。
臻鲜寻味-肉类美食甄优品鉴现场
中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队的首席科学家张德权、安徽省肉类行业协会会长孙礼正、黑龙江省肉类协会常务会长崔志贤等业内人士，都对扬翔食品提供的板蓝根青菜鲜猪肉水饺、黑胡椒味纯腿肉肠、清卤大肠头给予了好评，并且提出了宝贵的改进意见。
在这场品鉴和评选过程中，扬翔食品的板蓝根青菜鲜猪肉水饺摘得了“康养创新产品”的桂冠。这款水饺特别选用了华中农业大学国家油菜工程技术研究中心团队培育的板蓝根青菜，里面含有丰富的氨基酸，还有钙、硒、锌等八种人体必需的微量元素。扬翔食品用这种食材，给传统水饺赋予了一种“食疗养生”的新意。这个奖项，是行业对扬翔食品在食材品质上下足功夫、在康养化创新研究上不断探索的高度认可。
