常爱将杂粮融入日常饮食，友人恰送来自制黑米粉，便想和白面搭配蒸些馒头。
所需物料如下：馒头专用自发粉400克，黑米粉50克，温开水255毫升。
制作过程分为几步：
一、把黑米粉拌入馒头自发粉中。
二、将两者和成均匀的粉末。
三、缓慢注入温开水。
四、用竹筷搅动，直至形成絮团。
五、用手掌抓握，慢慢揉制面团。
六、移到操作台上进一步揉搓10分钟，确保面团表面光滑。
七、将面团拉扯成细长条状。
八、沿长度方向切成大小一致的小段。
九、每段小面团都需再次揉捏，使其外形浑圆。
十、锅中置入清水，架起蒸屉，上面铺垫好油纸，将准备好的馒头生坯排列其上，盖上锅盖静置30分钟进行发酵。
十一、30分钟后观察，馒头体明显膨胀，即可点火加热，水沸腾后转为中火，维持20分钟，然后熄火。
十二、静候5分钟的缓冲期后，再小心掀开锅盖。
十三、热腾腾的黑米馒头由此呈现，散发出诱人麦香。适量摄入杂粮确实有助于身体健康。拿起一小块尝尝，香气能否让你食指大动？提醒一句：若想尝试其他口感，黑米粉同样能被其他杂粮粉替代。
