三伏天气候闷热又潮湿，人体容易困积湿气，导致感觉疲倦无力、食欲不振。
黄瓜和茄子性味偏寒凉，吃多了会损伤脾胃，让湿气更难排出体外。
想在三伏天过得舒坦些，就得多吃些温和清润的时令蔬菜！
现在就推荐三道每家都常做的家常菜式，口味清淡不油腻，既养人又开胃，大人小孩都合适，助你轻松应对酷暑！
1、丝瓜炒鸡蛋
所需材料
嫩丝瓜两根、鸡蛋三个、大蒜、食盐、少量食用油
制作步骤
第一，丝瓜削去外皮切成块状，避免接触空气后变黑；鸡蛋加入少许盐后充分打匀。
第二，锅烧热倒入食用油，待油温合适时倒入蛋液，等蛋液定型后划散继续炒至熟，盛出待用。
第三，锅里留底油，放入蒜末爆香，随后加入丝瓜大火快炒。
第四，把丝瓜炒至质地变软、略微透明。
第五，加入备好的鸡蛋，用少许盐调味。
第六，大火快速翻炒均匀即可出锅，清甜水润、清爽去燥，三伏天这样吃不会腻。
2、清炒空心菜
所需材料
空心菜一把、大蒜、干辣椒、食盐、少量生抽、食用油
制作步骤
第一，空心菜摘掉硬梗，彻底冲洗干净后控干水分；大蒜切成末状。
第二，锅烧热后倒入食用油，放入蒜末和干辣椒爆香。
第三，倒入空心菜急火快炒。
第四，把菜叶炒至刚刚断生、颜色鲜亮翠绿。
第五，加入少许盐、少量生抽提鲜。
第六，快速翻动均匀后立刻出锅，口感脆嫩、清热去湿、开胃又清淡。
3、冬瓜肉丸汤
所需材料
冬瓜300克、猪肉馅200克、生姜、葱花、食盐、白胡椒粉、生抽、淀粉、香油
制作步骤
第一，肉馅加入少许生抽、姜末、淀粉和少许水分后朝一个方向搅拌至有弹性。
第二，冬瓜削皮后切成薄片备用。
第三，锅里的水烧开转为小火，把肉馅捏成小圆球下入锅中。
第四，等到圆球浮在水面上并定型后，加入冬瓜片。
第五，用中小火煮至冬瓜变得半透明且软糯。
第六，加盐和白胡椒粉调味，撒入葱花，滴几滴香油即可，汤品清润鲜美、脂肪含量低且容易消化，三伏天喝非常舒心。
