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“食”辰到!来盐城射阳,做个“饭饭之交”!

来源:洱海新闻 分类:美食
“食”辰到!来盐城射阳,做个“饭饭之交”!

这个夏日,请到射阳来,从黄海的风浪到射阳河的岸畔,从清晨的炊烟升起,到深夜的炉火明灭,每顿饭都带着鲜香麻辣的风味。赶紧随我一同感受吧。

清晨时分,射阳城被街巷的腾腾热气唤醒。刚出炉的米饭饼,蕴着射阳大米的温润软糯,趁热裹上油条,一口咬下,发出清脆的声响,软糯与酥脆在口中相融,米香与麦香交织弥漫。

面馆的灶台上,汤锅咕嘟作响,面条在滚水中翻滚几圈后,捞起放入碗中,浇上滚烫的面汤,撒上葱花,再配以大排或白肉,再添一勺辣酱,咸鲜辣味在舌尖爆发开来,吃完后,整座城的晨光仿佛都融进了胃中。

铁板的另一面,上面糊推成圆月状,鸡蛋铺开金黄,撒上小香葱,翻个面,刷上一层秘制的甜面酱,夹上火腿肠或肉串,好吃到在外的盐城孩子,做梦都在想念。

金刚脐,有着棱角分明、金黄锃亮的外表,咬一口,松软无比,还带着岁月沉淀的香甜,怎能不让人来上一口呢?

还有烧饼,薄脆而焦香,芝麻粒粒分明;蒸饺皮薄透亮,月牙弯弯里,兜着河海相逢的馅料;熏肉大饼,饼皮经过油炸,刷上秘制酱料,裹上厚厚的熏肉;煎饼薄如蝉翼,柔软而劲道……

在射阳,早餐一定要吃好,每一口都是破译这片土地晨光的味觉密码。

推荐点位:侯记早餐、吴二蛋糕房、祖奶奶鸡蛋饼、鼎好粥店、太阳城熏肉大饼、黄沙港镇黄沙路烧饼铺。

正午时分,射阳的餐桌才真正展现它的丰盛,丰盛到让人眼花缭乱。

黄海滩涂的条虾,用白酒呛腌,酱汁调味,一口咬下,Q弹回甘,鲜到没朋友;蟹豆腐里没有豆腐,主食材只有螃蜞,捣碎过滤后烧沸,待蟹蛋液凝结成棉絮状,再与海癞子一同炖出浓汤,喝一口,鲜到掉眉毛;脆嫩螺肉裹着酒香醉小,蟹壳薄,膏满,鲜甜饱满,来一口,满嘴酒香,鲜香扑鼻;砂锅焖煮,香飘十里,鹅肉酥烂鲜香,酸汤开胃,一碗下肚,浑身通透;菊花入菜,与土鸡蛋同煎,花香与蛋香交融,清雅中带着乡土的温度;嫩桑叶裹薄粉油炸,酥脆清香,一口咬下,仿佛咬住了整个桑园;蟹切开裹面煎香,蟹黄油亮,肉嫩,白毛豆软糯,一抿就化,蟹鲜与豆甜在舌尖相逢,仿佛河水与岸,天生就该在一起。

射阳老味道,新坍镇豆三宝,百叶薄韧,茶干筋道,豆腐嫩滑,朴素慢炖,真功夫,是射阳人餐桌上离不开的一碗暖意;精选央视《三餐四季》里撒贝宁一碗接一碗停不下来的射阳大米,配上脆嫩海肠和韭菜,好吃到没得命哦;不仅如此,还有浓油赤酱,烧得入味的射阳河野生杂鱼,好吃到一段时间不吃就想;溏心蛋红烧肉,腊味咸鲜香的咸寸心,蒸咸肉......

午后的阳光,懒懒地斜射进窗子,街角的咖啡店里,磨豆机嗡嗡地转着,香气从门缝里溢出来,甜品店的橱窗前,有人正对着新出炉的蛋糕,挪不动步子,射阳的午后,被这些甜,一点点地填满了。

绵密不腻的奶油与可可粉在口中交融,缓缓化开,可可粉微苦,奶油微甜,苦与甜在舌尖上和解,像极了生活的味道;绵绵冰细腻如雪,芭乐的清甜与奶油的柔滑,层层叠叠,一口下去,暑气全消;布丁颤巍巍地卧在勺子上,轻轻一晃,就荡出温柔的弧度,入口即化,像一封写给味蕾的短诗,简单,却足够动人;造型精致的法式小甜品,可爱到不忍下口,好吃到一口不剩。

从街角的烘焙小店到河边的法式甜品,从一杯手冲咖啡到一碗绵绵冰,射阳的午后滋味,越来越丰富,来射阳吧,用一口甜,治愈所有的不开心。

推荐点位:阿华家烘焙、CAICAI、Manna patisserie(沿河路店)、山野露营、噗噗手作。

日头落下,华灯初上,射阳的夜晚,是另一种鲜,是炭火里煨出来,铁板上嗞出来的热气腾腾的鲜。露天的夜市,霓虹勾出人潮涌动的轮廓,临街的小店,灯火透过窗子,暖了一整条巷子,渔港边,楼宇间,到处是酒杯碰撞的脆响和锅铲翻炒的节奏,射阳的夜,从这一刻才真正开始。

干煸,蒜泥,麻辣,小龙虾口味多样,虾肉弹牙,虾黄鲜甜,蘸汁嗦指,配上一碗射阳大米饭,淋汁拌匀,美味难挡;蒜蓉焦香,黄油奶香,生蚝鲜甜,蚝肉肥嫩,铺满金黄蒜蓉,嗦一口,满嘴鲜;肉串肥瘦,

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