编辑｜念祎
排版｜王月桃
7月31日，由中食协主办、郎酒股份承办的“中国郎·庄园酱酒品质盛典”在天津拉开帷幕。第四届、第五届评酒会国家级评委及行业资深专家悉数到场，商家代表、渠道伙伴与庄园会员齐聚一堂，共商酱酒品质新方向。
盛典的高潮环节，是39°青花郎京津冀区域发布仪式。此前，53°青花郎已凭借其洞藏陈香在京津冀市场占得先机；此次，低度庄园酱酒39°青花郎正式登陆。这款低度酱酒以其出色的风味平衡性与品类典型性，赢得了专家与商家的一致认可，品质实力再获权威认证。
图片来源：企业供图
现场不仅有天津本地商家，更有唐山、沧州、石家庄、北京等地的渠道伙伴与会员参与。由此可见，这场盛典的影响力不止于天津，而是覆盖整个华北市场。
这次活动仿佛重现了1989年第五届全国评酒会的盛况——当时39°郎酒与53°郎酒均获“中国名酒”称号，39°郎酒成为至今唯一荣膺此誉的低度酱香白酒。这场跨越时空的名酒“复评”，既是对经典品质的再确认，也凸显了郎酒在低度酱酒领域的领导地位。
01
低度酱酒之难，郎酒率先破解
低度酱酒，白酒行业内公认的难题。
酱香白酒因多轮次发酵、高温生产，酒体酸酯含量远超其他香型。油酸乙酯、亚油酸乙酯和棕榈酸乙酯这三种香味物质不溶于水，加浆后易产生沉淀。
然而，第四、五届全国评酒会国家级评委张国强指出：低度酱酒的技术难点，不仅在于解决酒体浑浊，更在于实现“低而不淡、降度不降香”。正因工艺门槛极高，行业长期认为“酱香酒不宜低度化”，多数企业难以突破。
郎酒是这道题的先行者。
1989年第五届全国评酒会，被誉为史上规模最大、标准最严的国家级评选。当时，53°郎酒再次获得“中国名酒”称号，39°郎酒也荣获国家金质奖。
曾参与内江首站盛典的第五届全国评酒会国家级评委徐占成评价：“在1989年行业酒质普遍提升、竞争白热化的背景下，郎酒稳获‘中国名酒’称号，实属不易。”
更值得一提的是，1999年，39°郎酒被定为国家酱香型低度白酒标准样酒，成为行业衡量低度酱酒的基准。
卓越品质源于郎酒独特的酿造体系。赤水河左岸独有的“生长养藏”全过程体系，7.2万吨优质酱酒年产能，30万吨优质酱酒储量，这些离不开郎酒拥有的世界级庄园。正因如此，郎酒才能让降度后的酒体保持骨架与厚度。这是“降度不降质”的基石，也是最难以复制的核心。
本次天津盛典，张国强再度现身，以两届评酒会评委的视角，回顾1984年、1989年的评选细节，让现场嘉宾重温39°郎酒的经典底蕴。同时，熊小毛等当代白酒权威专家结合当下消费需求与行业标准，对39°青花郎进行专业品鉴。
专家组认为，经过三十余年的工艺改进与品质提升，39°青花郎在低度酱酒的风味平衡性与品类典型性上表现突出，既延续了名酒品质，也保留了庄园酱酒的醇厚，是经得住时间、市场与专业检验的典范之作。
02
落子华北，39°青花郎觅得舞台
精湛的工艺奠定了产品品质。39°青花郎此次的真正意义，在于它走进的市场。
京津冀是中国白酒消费最活跃的区域，经济繁荣、市场开放、消费者挑剔。郎酒选择在此首发，意义非凡。
（活动现场照片）
图片来源：企业供图
