7月31日，"双城记·舌尖上的南洋风味"新加坡美食节发布仪式，地点设在中国大饭店咖啡苑。香格里拉集团区域总经理冉博礼、新加坡驻华大使陈海泉等嘉宾到场参与了此次活动。活动当天安排了剪彩、滚凤梨以及切乳猪等一系列富有地方特色的仪式，加上现场有趣的互动环节，让整个活动更加引人入胜。
活动介绍称，从7月31日至8月9日的美食节期间，北京中国大饭店的名厨团队将与新加坡香格里拉酒店的主厨Zacharie Ong及其团队密切合作，共同呈现十款新加坡的特色佳肴，让参与者能够深刻体验到狮城的饮食文化。其中，新加坡辣椒蟹配馒头是游客不容错过的标志性菜品，其鲜辣味美令人回味无穷；风味浓郁的叻沙面同样能满足食客的味蕾享受；而肉骨茶则以其独特的微辛回甘和暖胃特性备受称赞。另外，咖啡苑还特别推出了北京烤鸭、碳烤羊肉串等传统北京美食，为美食节增添更多精彩。
美食节上提供的各式美点同样令人垂涎，包括榴莲蛋挞、菠萝蜜蛋挞、斑斓蛋糕、摩摩喳喳等，琳琅满目。热带国家特有的清新植物气息和鲜艳的食物色彩构成了一道道靓丽风景线。这些鲜美、浓郁且正宗的南洋风味，深深吸引着每一位食客。在这个夏天，中国大饭店咖啡苑精心集结南洋美食，为人们呈现一场难忘的味觉盛宴。
