封面新闻记者 杨博
最近，“抱着冬瓜睡觉降温”的说法在社交平台上变得很火，不少人把冬瓜当作天然凉枕来贴身降温。不过，这份“清凉”没撑几天，就有人遇到了“半夜炸瓜”的情况——冬瓜突然破裂，流出大量腐臭汁水，把床单和地面都弄脏了。抱冬瓜降温到底是怎么回事？为什么好好的冬瓜会突然爆开？8月3日，封面新闻记者采访了成都市农林科学院的高级农艺师敖清艳，揭开了这个“降温神器”背后的隐患。
如何降温：仅靠物理吸热，半小时就变温热“湿枕头”
抱冬瓜真能降温呢？“从物理原理来看，短时间的体感清凉是确实有的，不过降温效果坚持不了多久。”敖清艳介绍，新鲜冬瓜的含水量有96%左右，而水吸热的能力很强。常温下的冬瓜温度普遍比人体体表（36℃～37℃）低，贴身抱着时，体表的热量会迅速传给冬瓜，让人感觉有点凉，这和抱着冷水袋的原理差不多。
但是，冬瓜本身并没有持续制冷的功能。随着人体不断给冬瓜加热，它的温度会慢慢升高。大概半小时到一小时后，冬瓜的温度就会接近体温，这时候它不仅不会继续降温，反而会变成一块温热的“湿枕头”。所以说，这种方式只能临时解暑，根本不能实现整夜持续降温。
为何“炸瓜”：体温烘烤+汗液发酵，“内部气压”把瓜皮憋破
不少网友经历的“炸瓜惨案”，并不是冬瓜自然裂开，而是微生物发酵引起的“爆炸”。
网友晒出的破裂冬瓜照片
敖清艳解释，冬瓜的外皮有一层致密的蜡质层，本来有很好的密封和防护作用。然而，当人们整夜抱着冬瓜睡觉时，人体散发的热量加上被褥的密闭环境，等于给冬瓜建了一个“恒温孵化箱”；再加上汗液浸湿和肢体频繁摩擦，很容易破坏这层外层保护膜，微小的伤口就变成了细菌、霉菌入侵的入口。
在温暖潮湿的环境里，微生物会大量繁殖，并疯狂分解冬瓜果肉中的糖分和有机质，不断产生二氧化碳等气体。因为冬瓜外皮非常密闭，气体无法跑出来，内部压力会越积越多。当内部压力超过瓜皮能承受的极限时，气体就会带着腐烂的果肉和酸臭的汁水，从瓜蒂或伤口这些薄弱的地方猛地爆开。
避坑指南：请记好这套“保命法则”
如果想试试这种网络上的消暑方法，敖清艳也给出了科学的建议。挑选冬瓜时，应该优先选表皮完整、没有凹陷和磕碰划痕的黑皮冬瓜，好完好的蜡质层可以延缓细菌入侵；坚决不要选瓜蒂脱落、表皮发软或者局部发霉的坏瓜；瓜体不宜过大，瓜体越大，一旦爆裂后处理起来就越麻烦。
实际使用时，更要防范安全隐患。敖清艳特别提醒，绝对不可以整夜抱着。只建议睡前短时间用一下，入睡后应立即把冬瓜移到床边阴凉通风的地方，下面可以垫上旧毛巾防止渗水弄脏床品。同时要定期检查冬瓜，大概一周左右换一次，一旦摸到局部发软、异常发胀或者闻到酸味，必须马上扔掉。此外，老人、孩子和皮肤容易过敏的人应尽量避免贴身抱瓜，以免腐败滋生的霉菌刺激皮肤和呼吸道。
“冬瓜只要表皮没坏，不一直贴身捂着，变质的速度其实很慢，整夜抱着加温才是导致‘炸瓜’的主要原因。”敖清艳提醒，抱冬瓜是一种低成本、短时间的消暑招数，存在变质爆裂、滋生霉菌等风险，并不是理想的降温方式。想要舒适安全地度过多下，空调、凉席、正规冰枕或水冷垫这些方法更稳定、风险更低。遇到网络上的消暑妙招，大家要理性看待，切忌盲目跟风。
