8月1日这天，惠东县大岭街道党群服务中心携手县人力资源和社会保障局、县爱心群社会工作服务中心以及县统合职业培训学校，共同开启了英才荟聚·人才培育服务——广式点心制作公益培训班（第二期）进阶实操教学。辖区内有48名餐饮从业者、烹饪爱好者参加了这次实训学习，目标就是为了进一步提升他们的面点实操水平，并且继续为群众开辟免费技能提升的途径。
这次进阶课堂选定了炸软枣、刀切馒头、番薯饼这三款在市场上非常受欢迎的商用点心作为教学对象，进行系统化、精细化的实操教学。授课老师运用现场示范、手把手带教、一对一答疑等多种教学方法，围绕制作的每一个核心环节，详细地分解难点重点。糯米粉水温配比、面团醒发规范标准、刀切馒头如何均匀分切塑形，番薯泥怎样糅合揉制、饼胚如何压制成型，以及炸软枣裹浆手法、煎炸火候如何精准把控等关键步骤，都被一一拆解开来。同时，老师还针对性地帮助学员纠正了在揉面、造型、煎炸过程中出现的各种实操问题，让学员们能够规范制作流程，提升操作技巧。
整个实训现场弥漫着诱人的香气，学习氛围非常热烈。所有学员都全神贯注地观摩学习，并且积极地动手进行实操练习。大家还主动地交流揉面、煎炸的技巧，分享自己的学习心得和制作经验，学习热情相当高涨。
这次的培训采用了基础授课和进阶实操相结合的分段式教学模式，帮助学员们循序渐进、由浅入深地掌握各类广式面点的实操技巧。通过这门课程，不仅丰富了辖区居民的业余文化生活，也让烹饪爱好者们能够系统地掌握专业点心制作的技艺。同时，也帮助辖区餐饮从业者提升经营技能、拓宽增收的渠道。此外，这次培训还起到了有效传承和弘扬广式点心传统技艺的作用，推动了本土特色饮食文化的传播。有消息称，全部课程结束后，学员们可以参加统一的职业技能考核。只要考核合格，就能够申领到专项职业能力证书。这确实能让学员们学有所成、技有所得，为他们持证就业、自主创业夯实技能基础。
今后，大岭街道将继续依托“英才荟聚・人才培育”服务品牌，精准对接群众的技能提升需求和餐饮行业发展的实际情况，常态化地举办面点、厨艺等惠民公益技能培训。目标是为了培养出更多优秀的本地面点技能人才，用实用的职业技能带动群众增收致富，为街道基层的高质量发展储备坚实的技能人才力量。
