夏天养护得当，到了秋冬时节就能少受许多困扰。一提到调养身体，不少人脑海里首先浮现的就是鸡肉和牛肉，但在炎夏时节，天气闷热而且湿气重，脾胃的运化功能减弱，如果过多食用温燥的肉类，很容易出现上火、口干、积食和腹胀等问题，反而会增加身体的负担。也有人完全选择吃素，误以为清淡饮食就是养生之道，然而夏天出汗多、气血消耗大，单靠蔬菜根本无法补充流失的营养，时间长了可能会感到浑身无力、精神萎靡。其实夏天吃肉需要讲究清补而不燥热，选择合适的食材比吃得过多更为重要，当前很多人都在询问夏天适合吃什么肉，这里要介绍的三种肉比鸡肉和牛肉更适合这个季节，它们不仅营养丰富、易消化，还不易导致身体内热，经常食用能够补足气血、调理脾胃，让人舒舒服服度过整个三伏天。
鸭肉
老一辈人常说“大暑老鸭比补药还好”，这句话流传至今自有其道理。鸭肉性凉，主要功效是滋阴养胃、清暑利湿，是夏天里独特的补益佳品，也是三伏天清补类食材中的经典选择。在夏季高温环境下，人容易感到口干舌燥、食欲不振、夜里难以入睡，食用鸭肉既能获取优质的蛋白质，又不会像温性肉类那样积聚内热，特别适合体质虚弱、容易上火的中老年群体。
鸭肉的脂肪多为易吸收的不饱和脂肪酸，吃起来不油腻不厚重，同时含有丰富的B族维生素和铁元素，在补充营养的同时还能帮助身体散掉暑气。若想了解夏天如何将滋阴养胃的食材做得美味，家常的冬瓜老鸭汤就是最佳选择，做法简单且味道鲜美。
1. 老鸭处理干净后切成小块，冷水下锅加姜片焯水，去除浮沫后捞出清洗干净；
2. 冬瓜去皮后切厚块，莲子提前泡发并清洗干净，与鸭块一同放入砂锅；
3. 加入足量的清水，大火煮开后转小火慢炖一个小时，出锅前加少许盐调味即可；
炖出来的汤汤色清澈、味道鲜美，喝下去从喉咙一直润到胃里，连体内的燥热感都随之消失。
黄鳝
民间有“小暑黄鳝胜过人参”的说法，进入夏季后的黄鳝正值一年中肉质最鲜嫩、滋补效果最强的时候，也是许多人在寻找夏天补气血吃什么时的首选答案。黄鳝能够补中益气、养血强筋，夏天出汗多、气血损耗大，不少人常感身体沉重、腿部无力，甚至连买菜都提不起精神，适量吃些黄鳝，能够逐渐将损耗的气血补回来。
它的蛋白质含量高，脂肪含量却很低，肉质细嫩且没有多余的粗纤维，属于夏天适合的补而不燥的时令食材。在夏季养生饮食中，黄鳝的烹饪方式无需复杂，清炖就能保留其原汁原味，营养保留更为完整。
1. 黄鳝处理干净后切成段，用少许盐抓洗去除表面黏液，清洗干净后沥干水分；
2. 砂锅中放入黄鳝段，加两三片生姜，倒入没过食材的清水；
3. 大火烧开后转小火慢炖四十分钟，出锅前加少量盐调味即可；
做出来的黄鳝肉质鲜嫩无腥味，鲜香浓郁，补身体没有任何负担。
泥鳅
夏天不仅暑热重，湿气也大，很多人会感到没胃口、大便黏腻、早晨起床浑身沉重睁不开眼，这些都是湿气影响脾胃的表现，想要寻找健脾祛湿的家常肉类食材，泥鳅是最为合适的选择。泥鳅性平，能够健脾祛湿、补中益气，素有“水中人参”的美誉，是平价又实用的清补食材。
它的肉质柔软细腻，特别容易消化，优质蛋白含量不亚于普通鱼肉，还含有丰富的钙、磷和维生素，老人和小孩脾胃虚弱者都可以放心食用。最经典的家常做法就是泥鳅豆腐汤，味道鲜浓且有益健康。
1. 泥鳅提前用干净的清水静养一两天使其吐净泥沙，处理干净后沥干水分；
2. 锅中放少许底油，放入泥鳅小火煎至表面微黄，加入足量开水；
3. 嫩豆腐切小块放入锅中，转小火慢炖二十分钟，出锅前加盐调味即可；
小火慢炖至汤汁乳白，喝下去既暖胃又舒适，经常食用既能补充营养，还能帮助身体逐渐排出湿气，让人逐渐变得清爽有精神。
夏天进补并非越贵越好，也不是大鱼大肉堆砌起来才算真正的补。顺应时节选择食材，吃得温和适量，比乱吃补药更有用。这三种肉类都是夏天的应季好物，价格也十分亲民，平时可以变换花样端上桌，既能补充营养、调理脾胃，也能轻松度过炎热的整个三伏天。日常多关注三伏天养生饮食的建议，顺应节气调整餐桌，日子过得舒适，身体也会更加稳固。
