桐乡 这一口清甜
让人梦回小时候
桐乡市传媒中心记者 钟小怡
“几十年没吃到了，真是小时候的味道。”“小时候奶奶种在屋角边，穗子黑了，秆子就甜了。”……最近，桐乡市崇福镇李家浜村范舜焱家庭农场里，一种“上了年纪”的作物成熟了，农场主范舜焱在朋友圈一吆喝，就吸引了不少老客户专程赶来购买。
它就是甜芦粟，老一辈也叫它芦穄粟。看到它，很多70后、80后的记忆仿佛被瞬间拉回童年——嚼着甜芦粟那淡淡的甜味，就能换来一整天的快乐。
甜芦粟其实是高粱的变种，形态像芦苇，可以长到两三米。过去在桐乡农村，家家户户总爱在房前屋后种上几株。
可这些年，田里难觅踪影，市面上也几乎绝迹。“去年夏天，一个老客户和我说，好多年没吃到了，跑遍市场都找不到，特别想再尝一口。”范舜焱说，就为这句话，今年春天他特意寻来老种子，播了下去。“我种的是青皮芦粟和黑穗头芦粟，都是几十年前的老品种。”
38℃的高温下，田埂边两排300多株甜芦粟迎风而立。头顶的穗儿由浅变成黑褐，一个个垂着“脑袋”。
“咔嚓”两下，范舜焱剪下几株，小心剥开青皮，露出鲜嫩浅绿的秆，记者一口下去脆生生的口感，“咔吱咔吱”的声音里，甜津津的汁水在嘴巴里漫开。“哇，‘鲜结’！嚼着松脆，汁水也甜，就是小时候的味道。”
范舜焱解释，甜芦粟的茎秆细嫩，汁水清甜，虽比不上甘蔗那么甜、水分多，但剥了皮，一节一节嚼着吃，别有一番意趣。
范舜焱说，种甜芦粟，更多的是一种情怀。今年种的不多，早就被订购一空了。明年打算扩大面积，再多种几个品种。
