在我成长岁月里，最难忘的味道，便是家乡红糖糕的清甜软糯，还有奶奶藏在日常中的温情暖意。我是云南德宏傣族景颇族自治州芒市遮放镇人，小时候的日子很简单纯粹，每盼着的就是每月一次的街子天。遮放街子靠着河建，赶集时候，摊子挨着摊子，人声嘈杂、烟火缭绕，全是鲜活的市井风光。在我眼里，最动人的景致，就是街边小摊那色泽油亮、香甜软和的遮放红糖糕。
街子天那天，不管地里有多少农活，奶奶总会挤时间去赶集，就为给我带一包刚出炉的红糖糕。新烤出来的糕点，米粉香和红糖香融合得恰到好处，外皮软糯、内芯绵软，甜而不粘嘴、润溜可口。到家时，奶奶把红糖糕放在我手里，我总是一把攥紧慢慢吃，那股清甜的味道顺着舌头流下来，整个童年都被治愈了。奶奶站在一旁，笑着看我这副模样，她眼里的疼爱，比糕点还让人暖心。
正宗的遮放红糖糕，是用老方法做的，工序太讲究了。摊主头天下午就挑出饱满香甜的遮放米，磨成细米浆，放晾醒发，留下纯粹的米香。第二天一早，把发好的米浆和熬好的红糖浆掺和均匀，再倒进模具里，用隔水蒸几十分钟。柴火味浓时，一屉屉红糖糕就新鲜出炉了。刚蒸出来的红糖糕，会整整齐齐放在竹篮里，上面盖着干净布条保温防香。揭开布一看，清甜的米香混着醇厚的糖香，太诱惑人了，小时候我一准能吃上三四块。
小小一块红糖糕，带着人间烟火气，藏着奶奶朴实的关爱。傣寨的微风、乡村的炊烟、喧闹的街子、温热的甜点，组合成了我最暖和的童年。这一口甜，是童年特有的仪式感，是再也找不回来的幸福。
奶奶不懂书本上的学问，可她是我人生启蒙的恩师。她总爱摸着我的头，用最实在的话教我，做人要稳重踏实、诚恳善良，待人要宽厚诚恳，做事要老老实实，别贪小便宜、别忘本心。奶奶的话虽然平常，却像春雨一样悄悄滋润着我长大。
小时候我光知道吃红糖糕好吃，没懂奶奶话里的深意。长大后离开村子到县城，经历过人情世故，我才明白：奶奶说的那些做人的道理，是她留给我最宝贵的人生底气和智慧。过去的街子天渐渐淡了，最爱我的奶奶，也永远留在故乡的老时光里。就剩这一股清甜的糕香，年年来回萦绕心头，成了我最深的念想。
现在每次回遮放，我都会去找以前卖红糖糕的小摊。守摊的是一位八十多岁的傣族老奶奶，她眉眼温和、态度和善，跟我的奶奶一模一样。我总买上一包红糖糕，像小时候那样放在手心慢慢吃，那股清甜的味道瞬间带我回到傣寨，回到奶奶陪我的日子。
遮放坝子的风还是那样暖，龙江的水依然流淌，乡村的烟火年复一年。时间虽然变了，山水虽然远了，奶奶的温柔和教导，已经化进了红糖糕的每一丝甜里，成了我最温暖的支撑。用一块糕寄托思念，用一种味道想念故乡，这股半生不散的甜香，就是我永不褪色的乡愁，一直陪伴我走过每一段日子，让余生充满温暖。
来源：学习强国
作者：黄娟
整编：数字文化中心
审核：赵静 来蓉
